Masa para pizza de castañas (panificadora)

Ingredientes necesarios:

200 ml de cerveza 

100 ml de agua 

2 cucharadas de miel de castaño

12 gramos de sal

1 chorrito de aceite de oliva 200 gramos de harina de castañas 300 gramos de harina de fuerza

15 gramos de levadura fresca

Preparación:

Ponemos los ingredientes en la panificadora en el mismo orden arriba indicado, seleccionamos el programa nº 6, en el caso de la panificadora del lidl que dura 1hora con 50 minutos.

Si tenemos  otro modelo de pani debemos buscar el programa de amasado y seleccionarlo.

Una vez la panificadora ha hecho su trabajo nos toca a nosotros terminar el proceso, volcamos la masa en la superficie de trabajo bien enharinada y formamos 2 bolas con la masa ( da para 2 pizzas ).

A medida que formáis  las bolas os daréis cuenta que la masa es muy delicada por lo que debéis terminar el proceso de preparación en un molde adecuado para pizzas, estiramos la masa con precaución en nuestro molde, (de lo contrario no nos saldría bien la pizza puesto que tiende a deshacerse la masa).

Una vez estirada la masa en nuestro molde procederemos a  incorporarle los ingredientes que más nos gusten. Horneamos durante 20 minutos( con el horno precalentado a 180ºC.

#castañas